Q/DJLSP 0020 S-2019 牛尾湯罐頭
本標準規定了牛尾湯罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。

本標準適用于以牛肉、牛尾為主要原料，配以水、番茄醬、小麥粉、白砂糖、食用鹽、脫水紅蘿卜粒、脫水白洋蔥、香辛料、水解植物蛋白調味料、酵母抽提物、乙酰化二淀粉磷酸脂、呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、5'-鳥苷酸二鈉、辣椒紅、β-胡蘿卜素經清洗、配料、預煮、二次預煮、罐裝、封口、殺菌、冷卻、包裝而成的牛尾湯罐頭。