Q/HSPJF 0001 S-2019 燒烤肉制品
本標準規(guī)定了燒烤肉制品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以鮮（凍）畜肉、鮮（凍）禽肉為原料，以選擇性添加食用鹽、味精、雞粉調味料、鹽?雞配料（食用鹽、山奈、谷氨酸鈉）、呈味核苷酸二鈉、釀造醬油、沙姜粉（山奈、食用玉米淀粉）、玫瑰露酒、白砂糖、五香粉、叉燒醬、海鮮醬、干蔥、西芹、芫荽、甘草、大蒜為輔料，經解凍、清洗、腌制或鹵制、晾干、鹽?或燒烤、冷卻、包裝等工藝制成的燒烤肉制品，本品為非即食產品，需加熱后食用。