Q/MWJ 1011 S-2019 面包糠
本標準規定了面包糠的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以水、食用小麥粉、食用玉米淀粉、食用鹽為主要原料，添加或不添加白砂糖、食用酵母、起酥油、奶油、食用植物油、食品添加劑（檸檬黃、日落黃、β -胡蘿卜素、硫酸鈣、維生素C），經混合、高溫擠壓膨化、冷卻、破碎后而制成的面包糠。主要在油炸食品中使用。