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Q/JJ 0011 S-2019 粵米酒（蒸餾酒）

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標準類別	食品安全企業標準	發布日期	2019-04-15
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2019-05-01
頒發部門	廣東省九江酒廠有限公司	廢止日期	2022-06-19

標準介紹

Q/JJ 0011 S-2019 粵米酒（蒸餾酒）

Q/JJ 0011 S-2019 粵米酒（蒸餾酒）
本標準規定了粵米酒的術語和定義、分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志與標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以大米為原料，采用酒曲作為糖化發酵劑，經加水低溫發酵、蒸餾、陳釀，然后與以糯米為原料經糖化發酵而成的酒液進行組合勾調，最后經過濾、貯藏、包裝而成的具有舒適米香，口感柔甜爽凈的米酒（蒸餾酒）。

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標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=121813

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