Q/YXX 0004 S-2019 水產(chǎn)肉丸（條）

Q/YXX 0004 S-2019 水產(chǎn)肉丸（條）
本標準規(guī)定了水產(chǎn)肉丸（條）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品（魚肉、蝦肉、墨魚肉、魷魚肉的其中一種）為主要原料，以馬鈴薯淀粉、味精、飲用水、食用鹽、白砂糖、食用植物油，并添加適量的食品用香精、焦磷酸鈉，經(jīng)切割、絞碎、調(diào)配、打漿、成型、水煮或油炸、攤涼、包裝、冷凍等工藝制成的水產(chǎn)肉丸（條），本品不可即食，需經(jīng)徹底熟制后才可食用。