Q/STXJ 0001 S-2019 油浸魚

Q/STXJ 0001 S-2019 油浸魚
本標準規定了油浸魚的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮（凍）海魚為主要原料，以食用鹽、食用植物油、白砂糖為輔料，添加或不添加谷氨酸鈉、5′-呈味核苷酸二鈉，經清洗、配料、鹽漬、油炸、包裝等加工制成油浸魚，本品可開包裝即食。