Q/ZX 0005 S-2019 紅燒肉燜炒專用調味汁

Q/ZX 0005 S-2019 紅燒肉燜炒專用調味汁
本標準規(guī)定了紅燒肉燜炒專用調味汁的技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以飲用水、釀造醬油、葡萄糖漿、白砂糖、料酒、果葡糖漿、麥芽糖、酵母抽提物、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、5，-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、甘氨酸、L-丙氨酸、脫氫乙酸鈉、抗壞血酸鈉、焦糖色（普通法、加氨生產）、紅曲紅、食品用香精為原料，經(jīng)煮制、調配、灌裝、殺菌、包裝等生產工藝加工而成的紅燒肉燜炒專用調味汁。