Q/HCH 0001 S-2019 即食水產(chǎn)干制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食水產(chǎn)干制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮、凍淡水和海水產(chǎn)品（魚類、頭足類、蝦類、貝類）為主要原料，經(jīng)過原料預(yù)處理、水煮、調(diào)味、干燥、熟制、定型（包括拉絲、切片）等工序制成的各種風(fēng)味的即食水產(chǎn)干制品。