Q/JXSH 0047 S-2019 青稞苦蕎雜糧曲奇
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了青稞苦蕎雜糧曲奇的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以低筋小麥粉、青稞粉、苦蕎粉、奶油、白砂糖、鮮雞蛋、飲用水、食用鹽為原料調(diào)制成粉團(tuán)，經(jīng)成型、焙烤等工藝制成的青稞苦蕎雜糧曲奇。