Q/JYFJ 0001 S-2019 燒烤醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了燒烤醬的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以釀造醬油、果葡糖漿、白砂糖，葡萄糖漿為主要原料，選擇性使用味淋、食用鹽、釀造食醋、谷氨酸鈉、蒜泥、辣椒粉、五香粉、食用酒精、羥丙基二淀粉磷酸酯、酵母提取物、焦糖色（普通法或亞硫酸銨法）、5’-呈味核苷酸二鈉、黃原膠、紅曲紅、梔子黃、胭脂蟲紅、胭脂樹橙為輔料，經(jīng)加飲用水調(diào)配和蒸煮而成的燒烤醬。