Q/LM 0001 S-2019 糕點(diǎn)預(yù)拌粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糕點(diǎn)預(yù)拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、食用玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、谷朊粉、白砂糖、食用鹽、乳清蛋白、酵母、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、維生素C、卡拉膠、結(jié)冷膠、海藻酸鈉、酪蛋白酸鈉、黃原膠、碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、酒石酸氫鉀、磷酸二氫鈣、碳酸鈣、單硬脂酸甘油酯、β-胡蘿卜素、酶制劑為原料，經(jīng)拌合、稱重、包裝等工藝制作而成的糕點(diǎn)預(yù)拌粉。