Q/ZWJ 0006 S-2019 食用動物骨油
本標準規(guī)定了食用動物骨油的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以檢驗檢驗合格的畜禽骨為原料，添加或不添加畜禽脂肪組織為輔料，添加或不添加食品添加劑特丁基對苯二酚（TBHQ）、二丁基羥基甲苯（BHT）、丁基羥基茴香醚（BHA）、維生素E、迷迭香提取物（超臨界二氧化碳萃取法），經(jīng)原料預(yù)處理、高溫蒸煮、抽提、分離、精煉或不精煉、包裝等工藝制成的食用動物骨油。本產(chǎn)品為用于餐飲烹調(diào)或食品加工用原料。