Q/ZSSP 0003 S-2019 半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了半固態(tài)調(diào)味料產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用以飲用水、食用鹽主要原料，選擇甜味配料中的一種或多種：白砂糖、果葡糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖、麥芽糊精，以及釀造醬油、食用植物油、氫化植物油、食用淀粉、小麥粉、乳制品、酵母提取物、酸水解植物蛋白中的一種或多種，添加或不添加風(fēng)味基料：芝麻醬、豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、番茄醬、花生醬、水果及其制品、蔬菜及其制品、蛋及其蛋制品、花生、蜂蜜、芝麻、食用植物油、香辛料和香辛料制品、釀造食醋、配制食醋、檸檬汁、白酒和食用酒精，添加一種或多種食品添加劑：葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、抗壞血酸、磷酸氫二鈉、瓜爾豆膠、果膠、海藻酸鈉、黃原膠、卡拉膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素鈉、酸處理淀粉、氧化淀粉、羥丙基淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、海藻酸丙二醇酯、磷脂、乙二胺四乙酸二鈉、微晶纖維素、β-環(huán)狀糊精、谷氨酸鈉、琥珀酸二鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、辣椒油樹脂、姜黃、姜黃素、紅曲米、紅曲紅、焦糖色、辣椒紅、日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、胭脂樹橙、胭脂蟲紅、亮藍(lán)及其鋁色淀、蘿卜紅、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀、β-胡蘿卜素、天然胡蘿卜素、赤蘚紅及其鋁色淀、焦亞硫酸鈉、聚氧乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯、酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂酸酯、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、三氯蔗糖、甜菊糖苷、脫氫乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、天門冬酰苯丙氨酸甲酯、山梨糖醇液、乙酰磺胺酸鉀、環(huán)己基氨基磺酸鈉、DL-蘋果酸、乳酸、冰醋酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、磷酸、食用香精，經(jīng)配料、預(yù)處理、混合攪拌、均質(zhì)或不均質(zhì)、煮制、殺菌或不殺菌、灌裝等工序，制成的具有各式風(fēng)味的半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料。