Q/VBAR 0003 S-2018 液體復(fù)合調(diào)味料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了液體復(fù)合調(diào)味料的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、生產(chǎn)加工過(guò)程、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用鹽、醬油或食醋或白砂糖、水為主要原料，添加或不添加辣椒醬、香辛料、海鮮類或蔬菜類等制成的調(diào)味料、水解植物蛋白、本味淋配制酒、酵母抽提物和其他輔料，添加或不添加谷氨酸鈉、食用香精等食品添加劑經(jīng)加熱混合加工而成的即食類或非即食類液體復(fù)合調(diào)味料。如鮮露、辣鮮露、鮮麻辣鮮露、香辣鮮露、酸辣鮮露、海味鮮露、蒸魚(yú)豉油、豆花豉油、燒汁、鹵水汁調(diào)味料等。