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Q/VBAH 0005 S-2016 醬鹵肉制品

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標準類別	食品安全企業標準	發布日期	2016-11-07
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2016-11-15
頒發部門	上海雙匯大昌有限公司	廢止日期	2020-03-30

標準介紹

Q/VBAH 0005 S-2016 醬鹵肉制品

Q/VBAH 0005 S-2016 醬鹵肉制品
本標準規定了醬鹵肉制品的術語和定義、技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等內容。

本標準適用于以鮮（凍）畜禽產品為主要原料，配以適量輔料及食品添加劑，經修整、注射滾揉、腌制、干燥、預煮、浸泡、鹵制（或醬制、蒸煮）、成型、分切、包裝、殺菌冷卻（或冷凍）等工藝（可根據生產需要進行工藝組合）加工而成系列風味醬鹵肉制品。

食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=135780

食品伙伴網提供標準法規解讀、輿情監控、合規咨詢、申報注冊等服務。電詢0535-2129301

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行業分類：肉制品

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