Q/NBAK 0013 S-2019 濃縮湯底（復合調(diào)味料）
本標準規(guī)定了濃縮湯底的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、加工過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。

本標準適用于以食用鹽、味精、白砂糖等原料中兩種或兩種以上為原料，添加水，添加或不添加雞肉、豬肉、豬骨、牛肉、食用動物油脂、淡奶油、食用淀粉、食用葡萄糖、香辛料等輔料，添加或不添加食品添加劑黃原膠、乳酸、5′-呈味核苷酸二鈉、焦糖色、食品用香精等，經(jīng)調(diào)配、混合、灌裝等工藝加工制成的即食或非即食類復合調(diào)味料——濃縮湯底。如：老火鮮雞湯風味濃縮湯底、濃滑豬骨湯風味濃縮湯底、原汁牛肉湯風味濃縮湯底等（以下簡稱產(chǎn)品）。