Q/MCCK 0002 S-2017 復(fù)合香辛料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香辛調(diào)味料的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白胡椒、黑胡椒、花椒、洋蔥、大蒜、辣椒、八角、小茴香、枯茗、芹菜籽、生姜粉、桂皮、蒔蘿草、月桂葉、龍蒿葉、甜羅勒、甘牛至等兩種或兩種以上香辛料或香草為主要原料，添加或不添加輔料，如麥芽糊精、味精、食用鹽、食用葡萄糖、酵母抽提物、大豆油、玉米淀粉、抗結(jié)劑（二氧化硅等）經(jīng)挑選、過(guò)磁、混合、粉碎/過(guò)篩、包裝等工藝，制成的具有各式香辛料風(fēng)味的香辛調(diào)味料產(chǎn)品，香辛料總量在55-100%。