Q/ZHYT 0019 S-2019 食品腌料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品腌料的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白砂糖、食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、葡萄糖為主要原料，選擇性添加香辛料（辣椒粉、洋蔥粉、蒜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、八角粉、桂皮粉、姜粉、姜黃粉、芹菜粉、甜羅勒粉、肉豆蔻粉、芫荽粉、多香果粉、丁香粉、百里香粉、枯茗粉、山奈粉、小茴香粉）中的一種或幾種、麥芽糊精、淀粉、木糖、食用動(dòng)物油脂、植物油、小麥粉、醬油粉、酸水解植物蛋白調(diào)味粉、酵母抽提物、5′-呈味核苷酸二鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、番茄粉、二氧化硅、紅曲紅、辣椒油樹(shù)脂、辣椒紅、焦糖色（普通法、亞硫酸銨法）、姜黃、三氯蔗糖、天門(mén)冬酰苯丙氨酸（阿斯巴甜）、乙酰磺胺酸鉀、瓜爾膠、黃原膠、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、食品用香精、乙基麥芽酚，經(jīng)攪拌混合、包裝而成的固態(tài)復(fù)合調(diào)味料。