Q/ZHYF 0007 S-2019 風味水產品

Q/ZHYF 0007 S-2019 風味水產品
本標準規定了風味水產品的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存的要求。
本標準適用于以可食用鮮、凍魚、蝦、蟹、墨魚、魷魚、貝類等水產品為原料，以食鹽為輔料，添加或不添加小麥粉、玉米淀粉、白砂糖、蛋清、植物油、味精、面包糠、香辛料、辣椒粉、咖喱粉配料，添加或不添加復配保水劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉），經去內臟、清洗、瀝干、調味、腌制，原料裹（敷）或不裹（敷）配料，包裝、冷藏等主要工藝制成的非即食風味水產品。