Q/YSLD 0004 S-2019 速凍鱷魚產品

Q/YSLD 0004 S-2019 速凍鱷魚產品
本標準規定了速凍鱷魚產品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以鮮凍鱷魚產品（包括鱷魚肉、鱷魚尾、鱷魚掌、鱷魚頭等）為原料，經預處理、清洗、分切、急凍（-28℃以下）、包裝材料驗收、消毒、金屬檢測、外包裝、冷藏（在-18℃以下冷藏間保存）等工序而制成的非即食的速凍鱷魚產品。