Q/MBAG 0004 S-2016 烘焙預拌粉
本標準規定了烘焙預拌粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法和產品的標簽、包裝要求。

本標準適用于以小麥粉、淀粉、小麥面筋、谷朊粉、乳粉、白砂糖、植脂末、豆類、玉米碎、裸麥等為一種或幾種為主要原料，添加或不添加其他食品輔料(食用鹽、動物油脂、食用油脂制品、海苔、洋蔥、蒜粉、香辛料等）、食品添加劑黃原膠、羧甲基纖維素鈉、復合膨松劑（碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸氫鈣、玉米淀粉）、β-胡蘿卜素、單，雙甘油脂肪酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯等，經混合攪拌均勻（調配）后，進行分裝而成的可用于制作焙烤食品的非即食預拌粉。