Q/NBAX 0003 S-2018 即食豆制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食豆制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆制品為主要原料，選擇性添加（或不添加）食用鹽、白砂糖、味精、雞精、辣椒醬、芝麻油、香辛料等為輔料，經(jīng)原輔料驗(yàn)收、清洗、配料、鹵制、瀝干、冷卻、翻拌調(diào)制（或不翻拌調(diào)制）、包裝等工藝制成可直接食用的即食豆制品。