Q/SXY 0001 S-2019 淀粉香腸
本標準規定了淀粉香腸的要求,檢驗規則,標志、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于以鮮(凍)豬肉、雞肉、食用淀粉為主要原料,以食用鹽、綿白糖、味精、辣椒粉、飲用水、香辛料為輔料,選擇性添加食品添加劑(卡拉膠、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、高梁紅、紅曲紅、誘惑紅、亞硝酸鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、食品用香精),經修整、腌制(或不腌制)、絞碎、攪拌、滾揉、充填、烘烤、蒸煮、糖熏、冷卻工藝制成的熟肉制品淀粉香腸。