Q/SXM 0001 S-2019 淀粉腸
本標準規定了淀粉腸的術語和定義,技術要求,試驗方法,檢驗規則,標志、包裝、運輸,貯存及保質期。

本標準適用于以鮮(凍)豬肉、雞肉、為主要原料,以淀粉食用鹽、白砂糖、味精、香辛料,大豆蛋白粉為輔料,添加食品添加劑,經原料修整、攪碎、加入配料、再經攪拌(或斬拌)、滾揉(或不滾揉）、腌制、灌裝、蒸煮、煙熏(或不煙熏）、冷卻、包裝等工藝制作的淀粉含量大于10%,蛋白質含量不低于5%的淀粉腸。