Q/SCD 0003 S-2019 復(fù)合調(diào)味料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合調(diào)味料的產(chǎn)品分類、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、陳皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、甘草、砂仁、丁香、白芷、香葉、豆瓣醬、蕃茄醬、花生醬、郫縣豆瓣、豆豉、芝麻醬、蝦醬、韭菜花、腐乳、大豆、花生、芝麻、蠶豆、食用菌、食用菌粉、蔬菜、枸杞、干制紅棗、桂圓、食用鹽、淀粉、小麥粉、泡椒、泡姜、泡辣椒、蔥、姜、蒜、辣椒粉、辣椒、牛肉、蝦、干貝粉、豬骨湯,雞骨湯、食用植物油、食用動(dòng)物油、味精、酵母提取物、雞精調(diào)味料、魚露、蠔油、綿白糖、白砂糖、釀造醬油、飲用水、香辛料、大豆蛋白、蘋果醋、果葡糖漿、麥芽糊精、牛肉粉調(diào)味料、食醋、白酒、植物蛋白調(diào)味液、食用葡萄糖中的兩種或多種為原料,選擇性添加或不添加食品添加劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉、辣椒紅、焦糖色、5'-呈味核苷酸二鈉、脫氫乙酸鈉、5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥苷酸二鈉、乙基麥芽酚、黃原膠、琥珀酸二鈉、檸檬酸、甜蜜素、木糖醇、乳酸鏈球菌素、羧甲基纖維素鈉、D-異抗壞血酸鈉、辣椒油樹脂、食品用香精,經(jīng)調(diào)配、粉碎(或不粉碎）、攪拌、炒制或炸制(或不炒制或炸制)冷卻(或不冷卻)、灌裝、殺菌(或不殺菌)、包裝工藝制成的即食或非即食類復(fù)合調(diào)味料。