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Q/XLN 0001 S-2019 咸鴨蛋

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標準類別	食品安全企業標準	發布日期	2019-09-25
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2019-09-25
頒發部門	許昌老柴農禽有限公司	廢止日期	暫無

標準介紹

Q/XLN 0001 S-2019 咸鴨蛋

Q/XLN 0001 S-2019 咸鴨蛋
本標準規定了咸鴨蛋的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存等。

本標準適用于以鮮鴨蛋制成的生咸鴨蛋和熟咸鴨蛋。

生咸鴨蛋是以鮮鴨蛋為原料，由食用鹽、黃土、生活飲用水配制成料液或料泥后腌制、清洗或帶料泥、包裝而成的生咸鴨蛋；熟咸鴨蛋是以鮮鴨蛋為原料，由食用鹽、黃土、生活飲用水配制成料液或料泥后腌制、清洗、水煮、冷卻、包裝、高溫殺菌而成的熟咸鴨蛋。

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標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=137525

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