Q/HSY 0002 S-2019 花色掛面（刀削面片、蝴蝶面）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花色掛面（刀削面片、蝴蝶面）的分類、要求，檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，輔以雞全蛋粉、綠豆（經(jīng)磨粉）、番茄粉、蕎麥（經(jīng)磨粉）、高粱（經(jīng)磨粉）、香菇粉、芹菜粉、胡蘿卜粉、黃豆（經(jīng)磨粉）、玉米（經(jīng)磨粉）、菠菜粉、黑米粉、南瓜粉、紫薯粉、山藥粉、蓮子（經(jīng)磨粉）、魔芋粉中的一種或幾種，添加或不添加食用鹽、碳酸鈉、梔子黃、黃原膠中的一種或幾種，經(jīng)加生活飲用水和面、熟化、壓延成型、干燥、截?cái)唷⒎Q量、包裝加工而成的非即食掛面（刀削面片、蝴蝶面）。