Q/ZJQS 0007 S-2019 牛（羊）肉面醬料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛（羊）肉面醬料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛肉（清洗、粉碎）或羊肉（清洗、粉碎）中的一種，用辣椒、花椒、八角、小茴香、陳皮、肉豆蔻、食用牛油、棕桐油、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、食用鹽、食品添加劑(谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉)炒、熬制、冷卻、包裝而成的牛（羊）肉面醬料。按原料肉不同，可分為牛肉面醬料和羊肉面醬料。