Q/XYS 0008 S-2019 方便面皮
本標準規(guī)定了方便面皮的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。 

本標準適用于以小麥粉為主要原料，輔以食用鹽、紅薯淀粉、蕎麥粉、綠豆（經(jīng)清洗、磨漿）、木薯淀粉、蔬菜（芹菜、胡蘿卜、菠菜經(jīng)清洗、打漿）為原料，加入生活飲用水和面、擠壓熟化、切絲切斷、烘干和包裝經(jīng)機制加工而成的方便面皮；并搭配調(diào)味粉包【以食用鹽、味精、白砂糖、呈味核苷酸二鈉、雞肉粉末香精、姜黃、牛肉粉末香精、焦糖色、豬骨粉末香精、辣椒粉、麥芽糊精、酵母抽提物、香辛料（含胡椒粉、花椒粉、桂皮粉、姜粉、大蒜粉、姜黃、八角粉、小茴香粉、肉桂粉、孜然粉、洋蔥粉）為原料，經(jīng)復配、包裝、殺菌處理過程而制成的復合調(diào)味包】；調(diào)味醬包【以成品棕櫚油、食用豬油、牛油、芝麻油、味精、食用鹽、洋蔥、大蔥、生姜、大蒜、榨菜、泡辣椒、泡生姜、黃豆醬、辣椒醬、甜面醬、醬油、牛肉膏（食用鹽、牛骨、味精、白砂糖、呈味核苷酸二鈉、麥芽糊精）、雞肉膏（食用鹽、雞肉、味精、白砂糖、呈味核苷酸二鈉、麥芽糊精）、豬肉膏（食用鹽、豬骨、味精、白砂糖、呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、麥芽糊精）、酵母抽提物、姜黃、辣椒紅、香辛料?含胡椒粉、花椒粉、桂皮粉、姜粉、蒜粉、姜黃、八角粉、小茴香粉、肉桂粉、孜然粉、洋蔥粉?為原料，經(jīng)加熱、油炸、脫水殺菌、等處理過程，調(diào)制而成的具有特殊風味的非發(fā)酵型調(diào)味醬包】；脫水蔬菜包（以脫水胡蘿卜粒、脫水高麗菜、脫水青梗菜、脫水青大蔥、脫水香菜、辣椒為原料，經(jīng)混合、包裝、殺菌等處理過程而制成脫水蔬菜包）；調(diào)味包（以山釀造食醋經(jīng)包裝制成調(diào)味包），食用時直接用沸水沖泡即可食用的方便食品。