Q/SJY 0002 S-2019 香菇醬
本標準規定了香菇醬的要求，以及檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等要求。

本標準適用于以鮮香菇（經清洗、浸泡、切條或丁，大豆油油炸）為主要原料，添加輔料（泡椒、蔥、生姜經清洗、晾干、切丁），植物油（大豆油）、豆瓣醬、大豆醬、食用鹽、白砂糖、雞精調味料、生抽、香辛料（辣椒粉、八角粉），經混合、炒醬、調配、滅菌、包裝加工而成的香菇醬。