Q/NHC 0002 S-2019 固態(tài)調(diào)味料
本標準規(guī)定了固態(tài)調(diào)味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等要求。

本標準適用于以香辛料【花椒、辣椒、姜、白胡椒、黑胡椒、八角、孜然（枯茗）、小茴香、蔥、洋蔥、大蒜、桂皮、丁香、肉豆蔻、圓葉當歸、山奈、月桂葉、姜黃、芫荽、高良姜、芹菜籽、木姜子、陳皮、白芷、砂仁、草果、蒔蘿、百里香、豆蔻、小豆蔻、蓽撥、甜椒】、食用菌（香菇）的一種或多種為原料，經(jīng)預處理、粉碎成細粉或經(jīng)提取【用食用植物油（大豆油或菜籽油）浸泡或超臨界二氧化碳萃取的一種】風味成分，輔以或不輔以食用鹽、白砂糖、葡萄糖、味精、水解大豆蛋白、酵母抽提物、大豆蛋白粉、蛋黃粉、乳粉、大豆油、食用玉米淀粉、麥芽糊精、酸處理淀粉、5’-呈味核苷酸二鈉、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80）、單硬脂酸甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、二氧化硅、檸檬酸、甘氨酸、維生素C（抗壞血酸）、L-丙氨酸、D-異抗壞血酸鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、乙基麥芽酚、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、雙乙酸鈉、脫氫乙酸鈉、辣椒油樹脂、辣椒紅、日落黃、紅曲紅、焦糖色和食品用香精（西紅柿味香精、牛肉味香精、烤牛肉味香精、泡椒味香精、雞肉味香精、魚肉味香精、烤鴨香精、蟹黃味香精、大蒜味香精、青蔥味香精、新奧爾良味香精、肉味香精）中的幾種，經(jīng)篩分、配料（稱量）、調(diào)配、包裝而成的含兩種或兩種以上調(diào)味料的非即食固態(tài)調(diào)味料。