Q/LXMK 0006 S-2019 凍干水果花卉溶塊
本標準規(guī)定了凍干水果花卉溶塊的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以水果及其制品[紅棗、桂圓、荔枝、獼猴桃、草莓、藍莓、樹莓、黑莓、蔓越莓、桑葚、火龍果、山竹、百香果、葡萄、枸杞、黑枸杞、哈密瓜、西瓜、榴蓮、芒果、香蕉、蓮霧、橙子、檸檬、橘子、櫻桃、枇杷、桃、杏、蘋果、番茄、金桔、菠蘿、鱷梨(牛油果)、無花果、冬棗、蔓越莓干、葡萄干、木瓜、山楂、梨、楊桃、楊梅、青梅、烏梅、水蜜桃、柚子、黃桃、柑橘、菠蘿蜜]、丹鳳牡丹花、重瓣紅玫瑰中的一種或幾種為主料，添加或不添加花生仁、芝麻、腰果、杏仁、巴旦木仁、榛子、白砂糖、紅糖、冰糖、低聚異麥芽糖、乳糖、綿白糖中的一種或幾種，經(jīng)原料預處理、打漿、再配以發(fā)酵乳、牛奶、脫脂乳粉、麥芽糊精、魔芋粉、藕粉、葛根粉、甘薯淀粉、木薯淀粉、紅薯淀粉、玉米淀粉、膠原蛋白肽、蜂蜜、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、核桃仁、花生仁、杏仁、巴旦木仁、腰果、芝麻、即食燕麥、熟制豆類（黑豆、黃豆、綠豆、紅豆、豆沙）、瓊脂、甜玉米、益生菌[鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、瑞士乳桿菌、長雙歧桿菌、發(fā)酵乳桿菌、乳雙歧桿菌、水果丁或粒（桂圓、荔枝、獼猴桃、草莓、藍莓、樹莓、黑莓、蔓越莓、桑葚、火龍果、葡萄、枸杞、黑枸杞、哈密瓜、芒果、香蕉、蓮霧、桃、杏、蘋果）中的一種或幾種、混合、裝盤、速凍、冷凍干燥、冷卻、精選、包裝制成的凍干水果花卉溶塊。