Q/HYZF 0003 S-2019 預包裝面條
本標準規(guī)定了預包裝面條的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以小麥粉、木薯淀粉、碳酸鈉、梔子黃中的幾種為原料, 添加生活飲用水、食用鹽，經(jīng)和面、壓面、成型、煮制、冷卻（在2小時內須使中心溫度降至10℃以下），并配以菜品[豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、雞蛋、豆腐、腐竹、豆芽、鮮（凍）蔬菜（辣椒、蓮菜、土豆、茄子、皺葉甘藍、上海青、青豆、洋蔥、白菜、豆角、芹菜、紅蘿卜、玉米粒、西紅柿）、香菇、杏鮑菇、木耳、蒜薹、蔥、蒜、姜、大豆油、菜籽油、芝麻油、釀造醬油、豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬、油辣椒、釀造食醋、白砂糖、調味料酒、雞精調味料、蠔油、食用鹽、谷氨酸鈉(味精)、花椒油、食用馬鈴薯淀粉、食用玉米淀粉、香辛料（花椒、丁香、桂皮、八角、草果、肉豆蔻、小茴香、高良姜、山奈、胡椒、砂仁、孜然）中的多種，經(jīng)預處理、蒸制（或炒制）、冷卻（在2小時內須使中心溫度降至10℃以下）]，包裝加工而成，食用前須加熱至中心溫度不低于70℃的非即食預包裝面條。