Q/ZYT 0003 S-2019 復合調味醬
本標準規(guī)定了復合調味醬的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以大豆油、菜籽油、豬油、雞油、牛油、棕櫚油、生產用水、食用鹽、白砂糖、冰糖、味精、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、醪糟、釀造醬油、豆豉、黃酒、米酒、雞粉調味料、雞精調味料、泡姜、泡小米辣、泡蒜、泡胡蘿卜、酸菜、榨菜、腌漬裙帶菜、紅棗、白酒、料酒、泡酸菜、番茄、辣椒、淡菜、百合、海帶、金鉤、蝦米、干貝、大蒜、洋蔥、芹菜、枸杞、大棗、黑牛肝菌、黃牛肝菌、香菇、姬松茸、茶樹菇、花椒、胡椒、八角、小茴香、草果、桂皮、白芷、高良姜、香茅、香葉、甘草、肉豆蔻、砂仁、丁香、沙姜（山奈）、水解植物蛋白、酵母提取物、蘑菇粉調味料、辣椒油樹脂、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、焦糖色、辣椒紅、雙乙酸鈉、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、食品用香精、檸檬酸、L-蘋果酸中的幾種，經調配、熬煮（熟制）、包裝而成的非即食的復合調味醬。產品按不同的配方和口味分為：香辣味復合調味醬、麻辣味復合調味醬、三鮮味復合調味醬、菌菇味復合調味醬、番茄味復合調味醬、酸辣味復合調味醬。