Q/ZSS 0001 S-2019 調(diào)味油
本標準規(guī)定了調(diào)味油的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以香辛料【高良姜、豆蔻、小豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、蒔蘿、土茴香、圓葉當歸、辣椒、桂皮（肉桂）、陰香、大清桂、芫荽、枯茗（孜然）、姜黃、香茅、小茴香、甘草、八角、山奈、木姜子、月桂（香葉）、留蘭香、肉豆蔻、甜羅勒、蓽撥、胡椒、迷迭香、丁香、蒙百里香、百里香、香莢蘭、花椒、山楂、白芷、橘皮（陳皮）】、鮮洋蔥、鮮大蔥、鮮小蔥、鮮韭蔥、鮮姜、鮮大蒜的一種或幾種為原料，加入大豆油、菜籽油、動物油（羊油、雞油或牛油）中的一種或兩種，添加或不添加辣椒紅（僅混合型調(diào)味油使用）、香料（洋蔥油、香蔥油、大蒜油、生姜油、花椒油、八角茴香油、小茴香油、丁香葉油、孜然油、肉桂皮油、肉豆蔻衣油樹脂、白芷酊、香葉油、黃芥末提取物、辣椒油樹脂）中的一種或多種，經(jīng)預處理、配料、混合、加熱、油炸、熬制、過濾、調(diào)配或不調(diào)配、灌裝、包裝加工而成的調(diào)味油。