Q/HMZ 0001 S-2019 花色掛面
本標準規定了花色掛面的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。 

本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加蕎麥粉、燕麥粉、青稞粉、高粱粉、豌豆粉、綠豆粉、紅豆粉、鷹嘴豆粉、蕓豆粉、黑豆粉、小米粉、黑米粉、薏米粉、玉米粉、食用玉米淀粉、南瓜粉、紫薯粉、香菇粉、大豆蛋白粉、雞全蛋粉、雞蛋清粉、雞蛋黃粉、雞蛋液、雞蛋清液、雞蛋黃液、菠菜（汁、漿、粉）、芹菜（汁、漿、粉）、番茄（汁、漿、粉）、胡蘿卜（汁、漿、粉）、西蘭花（汁、漿、粉）、火龍果（汁、漿、粉）、三文魚粉、蝦粉、牛肉粉調味料、雞粉調味料、小麥胚芽粉、魔芋粉、谷朊粉、食用鹽、食品添加劑（海藻酸鈉、碳酸鈉）、營養強化劑（碳酸鈣、焦磷酸鐵、硫酸亞鐵、葡萄糖酸鋅）中的一種或幾種，經和面、熟化、壓延、成型、烘干、計量、包裝制成的非即食花色掛面。