Q/AKT 0001 S-2019 復合調(diào)味汁
本標準規(guī)定了復合調(diào)味汁的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。 

本標準適用于以食用鹽、雞肉、谷氨酸鈉（味精）、呈味核苷酸二鈉、八角、丁香、草果、小茴香、花椒、桂皮、豆蔻、蒜（經(jīng)去皮、整理）、辣椒、蔥（經(jīng)整理、粉碎）、姜（經(jīng)整理、粉碎）、食用玉米淀粉、白砂糖、酵母抽提物、釀造醬油、大豆油、芝麻油、魚露、雞精調(diào)味料、蠔油、葡萄糖漿、酸水解植物蛋白調(diào)味液、食用酒精中的多種為主要原料，其中食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、雞肉、八角、小茴香、花椒、桂皮、豆蔻、蒜（經(jīng)去皮、整理）、辣椒、蔥（經(jīng)整理、粉碎）、姜（經(jīng)整理、粉碎）中的多種，經(jīng)或不經(jīng)加水浸泡、熬煮、過濾，輔以紅曲米、5′-肌苷酸二鈉、呈味核苷酸二鈉、焦糖色素、食用酒精、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、冰醋酸、β-胡蘿卜素、日落黃、檸檬黃、料酒香精、醬油香精、咸味香精、甘草香精、乙基麥芽酚、黃原膠、苯甲酸鈉、脫氫乙酸鈉中的多種，經(jīng)調(diào)配、高溫滅菌、冷卻、灌裝、包裝而成的即食復合調(diào)味汁。