Q/HZS 0005 S-2019 熟鹵菌類制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟鹵菌類制品的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以香菇、金針菇、木耳、平菇、牛肝菌、塊菌、猴頭菌、杏鮑菇中的一種為原料，添加食用大豆油、食用鹽、谷氨酸鈉(味精)、白砂糖、白芷、香辛料（辣椒、花椒、砂仁、肉豆蔻、八角、桂皮、高良姜、干姜、甘草），經(jīng)預(yù)處理、配料、鹵制、冷卻、包裝加工制成的即食熟鹵菌類制品。