Q/HXN 0011 S-2019 方便粥（湯）料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便粥（湯）料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧食及其制品（包括谷類、豆類、薯類、大米、紅米、黑米、糙米、高粱米、玉米粒、玉米糝、薏米、小米、黑小米、赤小豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑綠豆、黑豆、蕓豆、紅蕓豆、青豆、豌豆、鷹嘴豆、花生、馬鈴薯、紫薯、甘薯、小麥、藜麥米、黑小麥、粳米、糯米、血糯米、大麥、小麥仁、小麥胚芽、燕麥、蕎麥、青稞）、蔬菜（胡蘿卜、白蘿卜、番茄、茄子、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、西葫蘆、土豆、羽衣甘藍(lán)、荊芥、白菜、黃花菜、西蘭花、芹菜、菠菜、青菜、洋蔥、馬蹄、辣椒、芥菜、蓮藕、小蔥、小香蔥、大蒜、竹筍、豇豆、紫甘藍(lán)、香芋）及其制品、菌類（銀耳、黑木耳、平菇、香菇、金針菇、花菇、茶樹菇、杏鮑菇、白玉菇、猴頭菇、松茸、竹蓀、蛹蟲草、榛蘑、滑菇、雙孢蘑菇、褐菇、牛肚菌、羊肚菌）及其制品、水果[紅棗、冬棗、葡萄干、蔓越莓干、蘋果、菠蘿、木瓜、芒果、山楂、梨、哈密瓜、枇杷、檸檬、香蕉、葡萄、獼猴桃、楊桃、草莓、藍(lán)莓、樹莓、楊梅、青梅、烏梅、水蜜桃、柚子、黃桃、蔓越莓、柑橘、百香果（西番蓮）、荔枝、山竹、火龍果、菠蘿蜜、櫻桃、桑葚、枸杞、西梅］及其制品、藻類制品（干紫菜、海帶、裙帶菜）、蜂蜜、板栗、杏仁、核桃仁、芝麻、奇亞籽、生姜、豆皮、面筋、豆腐、百合、山藥、沙棘、芡實、蓮子、桂圓、玉竹、葛根粉、白果、陳皮、萊菔子、甘草、砂仁、肉桂、花椒、羅漢果、茯苓、桂花、菊花、重瓣紅玫瑰、苦蕎、紅茶、綠茶、茉莉花茶、粉絲、粉條、小麥粉、麥芽糊精、糊精、抗性糊精、玉米淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、綠豆淀粉、小麥淀粉、膠原蛋白肽、大西米、魔芋粉、菊粉、藕粉、抹茶粉、松花粉、胡椒粉、姜粉、十三香（八角茴香、花椒、小茴香、肉桂、黑胡椒、高良姜、橘皮、肉豆蔻、砂仁、丁香、干姜、甘草、白芷）、菇粉調(diào)味料【蘑菇、香菇、蠔菇(平菇)、金針菇、茶樹菇、猴頭菇、杏鮑菇、酵母提取物、乳糖、食用海鹽】、五香粉（大茴香、小茴香、陳皮、干姜、桂皮、花椒）、番茄醬、咖喱粉、迷迭香粉、小茴香、牛奶、乳粉、淡奶(生牛乳、乳清粉、植物油、無水奶油、乳粉、水、大豆磷脂、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉、卡拉膠)、煉乳(白砂糖、水、無水奶油、乳粉、棕櫚油、乳清粉、乳糖、單雙甘油脂肪酸酯、卡拉膠、食用香精)、稀奶油【稀奶油、乳粉、乳化劑（單雙甘油脂肪酸酯）、增稠劑（瓜爾膠、黃原膠、卡拉膠）】、巧克力及巧克力制品[白砂糖、可可液塊、可可脂、可可粉、食品添加劑（乳化劑322）、食用香料］、燕窩、海參、阿膠、人參（人工種植，5年及5年以下）、黃精、低聚異麥芽糖、決明子、酸棗仁、冰糖、白砂糖、紅糖、雞精、黃豆醬（原料由水、黃豆、食用鹽、辣椒、白砂糖、小麥粉、谷氨酸鈉、食醋、5´-呈味核苷酸二鈉、黃原膠、苯甲酸鈉、三氯蔗糖組成）、豆瓣醬（原料由水、辣椒、蠶豆仁、食用鹽、小麥粉、食用植物油、苯甲酸鈉、山梨酸鉀組成）、芝麻醬（原料由芝麻組成）黃燈籠辣椒醬【黃燈籠椒、大蒜、南瓜、食用鹽、食醋、食品添加劑（D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉）】、辣椒醬【辣椒、鹽漬辣椒、芝麻、食用鹽、菜籽油、植物油、白砂糖、香辛料、蔥、蒜、番茄醬、食品添加劑（谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉）、食用香精、味精、雞粉調(diào)味料）】、辣椒油（菜籽油、植物油、紅油、辣椒、芝麻、食用鹽、白砂糖、香辛料、蔥、蒜、味精、雞粉調(diào)味料）、油辣椒（菜籽油、植物油、紅油、辣椒、花生、大豆、芝麻、食用鹽、白砂糖、香辛料、蔥、蒜、味精、雞粉調(diào)味料）、醬腌菜、醬油、食醋、大豆油、花生油、芝麻油、橄欖油、椰漿、雞蛋、食用鹽、益生菌（鼠李糖乳桿菌、嗜熱乳桿菌、副干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、瑞士乳桿菌、長雙歧桿菌、發(fā)酵乳桿菌、乳雙歧桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌）中的幾種為原料。經(jīng)原料預(yù)處理、蒸煮或殺青、配料、裝盤、速凍、干燥、冷卻、滅菌或不滅菌、精選、包裝而成的方便粥（湯）料。