Q/HNEM 0003 S-2019 預拌粉
本標準規定了預拌粉的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以小麥粉、大米粉、黑米粉、蕎麥粉、莜麥粉、玉米粉、小米粉、燕麥粉、大麥粉、黑麥粉、藜麥米、綠豆粉、紅豆粉、大豆粉、黑豆粉、高粱粉、全麥粉、黑麥粉、糯米粉、粘米粉、紫米粉、粟米粉、稷米粉、黍米粉、高粱粉、紅薯粉、谷朊粉、小麥胚芽粉、薏米仁粉、大豆蛋白粉、山藥粉、食用小麥麩皮、食用小麥淀粉、食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、乳酸菌（植物乳桿菌或發酵乳桿菌）、果蔬粉（南瓜粉、紫薯粉、菠菜粉、火龍果粉、芒果粉、草莓粉、紅棗粉、菠蘿粉、榴蓮粉、蘋果粉、番茄粉、胡蘿卜粉、香芋粉、芹菜粉、甘藍粉、西蘭花粉、藍莓粉）、海帶粉、香菇粉、大麥苗粉、核桃粉、板栗粉、花生粉中的一種或多種為原料，添加或不添加黑胡椒、辣椒粉、肉桂粉、洋蔥粉、乳粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、檸檬酸、食用葡萄糖、麥芽糖、麥芽酚、麥芽糊精、小麥胚、榛子、腰果、核桃、杏仁、開心果、花生、松子、瓜子、葵花籽仁、南瓜籽仁、芝麻、大棗、葡萄干、燕麥片、可可粉、植脂末[葡萄糖漿、白砂糖、食用鹽、復配食品膨松劑、精煉植物油、酪蛋白酸鈉、磷酸二氫鉀、二氧化硅]、維生素C、α-淀粉酶Alpha-amylase（來源黑曲霉Aspergillus niger）、脂肪酶Lipase（來源黑曲霉Aspergillus niger）、硬脂酰乳酸鈉（SSL）、硬脂酰乳酸鈣（CSL）、復配食品添加劑（聚甘油脂肪酸酯、單,雙甘油脂肪酸酯）、食品用香精中的多種，按一定比例經配料、混合、包裝而成的預拌粉（用于麻團，腸粉，小麥粉制品，淀粉制品）。