Q/HMZ 0002 S-2019 異形生干面
本標準規(guī)定了異形生干面的分類、要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。 

本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加或不添加蕎麥粉、燕麥粉、青稞粉、高粱粉、豌豆粉、綠豆粉、紅豆粉、鷹嘴豆粉、蕓豆粉、黑豆粉、小米粉、黑米粉、薏米粉、玉米粉、食用玉米淀粉、南瓜粉、紫薯粉、香菇粉、大豆蛋白粉、雞全蛋粉、雞蛋清粉、雞蛋黃粉、雞蛋液、雞蛋清液、雞蛋黃液、菠菜（汁、漿、粉）、芹菜（汁、漿、粉）、番茄（汁、漿、粉）、胡蘿卜（汁、漿、粉）、西蘭花（汁、漿、粉）、火龍果（汁、漿、粉）、三文魚粉、蝦粉、牛肉粉調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、小麥胚芽粉、魔芋粉、谷朊粉、食用鹽、食品添加劑（海藻酸鈉、碳酸鈉）、營養(yǎng)強化劑（碳酸鈣、焦磷酸鐵、硫酸亞鐵、葡萄糖酸鋅）中的一種或幾種，經(jīng)和面、熟化、壓延、成型、烘干、計量、包裝制成的非即食異形生干面。