Q/JZ 0001 S-2019 黑果腺肋花楸果酒
本標準規定了黑果腺肋花楸果酒的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以黑果腺肋花楸新鮮果實為原料，經分選、破碎，添加焦亞硫酸鉀、果膠酶制劑、食品加工用酵母、加或不加白砂糖（添加白砂糖時，對酒精的貢獻率不超過2%），經全部或部分發酵、分離壓榨、添加膨潤土或明膠下膠、澄清、硅藻土助濾劑過濾、陳釀、冷穩定處理、除菌過濾、添加或不添加山梨酸鉀、灌裝而成的，含有一定酒精度的發酵酒。