Q/YLSP 0001 S-2019 烤馕
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烤馕的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水、綿白糖、鮮雞蛋（去殼）、鮮牛奶、食用鹽、食用植物油（大豆油或菜籽油、胡麻油）、酵母為原料，經(jīng)配料、和面、醒面、揉面、分割成面團(tuán)、馕坯成型、馕坯表面撒或不撒堅果籽仁（芝麻、花生碎或核桃碎）、烤馕、扒馕、冷卻、包裝制成的烤馕。