Q/RJMN 0001 S-2019 蜂蜜酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜂蜜酒的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用成熟的百花蜜為釀酒原料，經(jīng)加水稀釋后加入中溫大曲、食用酵母,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾分段摘酒存儲(chǔ)、將儲(chǔ)存1年以上的同一年份的不同度數(shù)蜂蜜酒相互混合調(diào)配，并經(jīng)過(guò)膜濾后罐裝、制成具有蜜香清柔、綿甜醇厚的特色蜂蜜酒。