Q/YST 0002 S-2019 鮮（切）果蔬
本標準規定了鮮(切)果蔬的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以新鮮水果(蘋果、梨、火龍果、金桔、哈密瓜、紅提、西瓜、桃、冬棗、獼猴桃、香蕉、草莓、菠蘿、鳳梨、奇異果、橙子、藍莓、山竹子、櫻桃、芒果、葡萄、牛油果、檸檬、柚子、蓮霧、楊桃、雪蓮果、李子、桔子、石榴、榴蓮、無花果、荔枝、甜瓜、木瓜、桂圓、紅毛丹、枇杷、羅漢果、荸薺、百香果、蛇果)和(或)新鮮蔬菜(黃瓜、苦菊、結球生菜、羅莎紅生菜、羅莎綠生菜、羅馬生菜、胡蘿卜、櫻桃蘿卜、?桃番茄、甘藍、紫甘藍、紅菊苣、紅奶油生菜、綠奶油生菜、香菜、菠菜、紅葉甜菜、紅橡葉生菜、油麥菜、綠橡葉生菜、羽衣甘藍、筍玉米、莼菜、蘆筍、洋蔥、辣椒、西葫蘆、卷心菜、小青菜、大白菜、薄荷葉、芝麻菜、番茄、彩椒、蔥、茼蒿、蔬菜穿心蓮、水果胡蘿卜、娃娃菜、)為原料，在清潔環境下經預處理、截切或不截切、清洗消毒(或只清洗)、護色(或不護色)、包裝(或真空包裝或氮氣包裝)而成的鮮(切)果蔬。該產品可直接食用。