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Q/WXSP 0002 S-2019 速凍食用菌

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標準介紹

Q/WXSP 0002 S-2019 速凍食用菌

Q/WXSP 0002 S-2019 速凍食用菌
本標準規定了速凍食用菌的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以新鮮食用菌（平菇、香菇、滑子菇、羊肚菌、雙孢菇、杏鮑菇中的一種）為原料，經挑選、修整（去除非食用部分，切或不切）、水洗、50～70mg/L次氯酸鈉水溶液浸泡消毒、再水洗、瀝水、速凍（-30℃以上）、包裝而成的產品中心溫度不高于-18℃的速凍食用菌。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=136532

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