Q/JFK 0001 S-2019 特制黃酒
本標準規(guī)定了特制黃酒的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以大米、糯米為原料，以麥曲、酵母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒(除菌)、貯存、添加清香型白酒(提高產(chǎn)品酒精度，增強產(chǎn)品抗凍性)、焦糖色勾兌制成的特制黃酒。