Q/HFS 0001 S-2019 葡萄酒原酒
本標準規定了葡葡酒原酒的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、貯存、運輸。

本標準適用于以鮮葡萄或濃縮葡萄汁為原料，加或不加入白砂糖[按實際需要添加白砂糖，添加白砂糖的量不得超過產生2% (體積分數)酒精的量]，加或不加焦亞硫酸鉀、山梨酸鉀、dl-酒石酸或L (+)-酒石酸、酒石酸氫鉀、碳酸鈣，經分選、破碎、除梗、壓榨(或不壓榨)，酒精發酵(加或不加果膠酶、酵母)、分離、二次發酵(加或不加乳酸菌) (或不二次發酵)、貯存、澄清(加蛋清粉或膨潤土)、過濾(加纖維素、硅藻土)工序釀制成的葡萄酒散裝原酒。