Q/SCKJ 0001 S-2019 生濕面制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生濕面制品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加或不添加木薯淀粉、食用紅薯淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用玉米淀粉、大米粉、小米粉、大麥粉、綠豆粉、蕎麥粉、雞蛋粉、碳酸鈉中的一種或幾種，添加水、食用鹽，經(jīng)配料、和面、醒面、壓延或擠出、成型包裝加工而成的生濕面制品。