Q/HYXF 0007 S-2019 方便火鍋食品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便火鍋食品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以真空包裝的熟肉制品包、醬腌菜和藻類制品包、蛋制品包、調(diào)味面制品包、肉丸包、動(dòng)物性水產(chǎn)制品（魚豆腐、魚丸、蝦球、蟹棒等）包、濕淀粉制品包、大豆蛋白制品包脫水蔬菜（根莖類、葉菜類、甘藍(lán)類）中多種為主要原料，以固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)復(fù)合調(diào)味料包、食用調(diào)味油包、藤椒油包、油炸小食品(花生、青豆）包中的一種或兩種以上為輔料，可以配備或不配備發(fā)熱裝置及餐盒、餐具包，經(jīng)組合包裝制成的便于攜帶和食用的方便火鍋食品。食用時(shí)需要拆包、調(diào)配，利用自帶的發(fā)熱裝置加熱或利用微波爐、電磁爐和（或）開水鍋等方式加熱或開水沖泡后食用。